עונה: חורף

משפחה: מצליבים

ארץ מוצא: אסיה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ,עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 2 ס"מ

מרווח בין שורות: 15 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 30

יח' זרעים במגש הנבטה**: מומלץ לזרוע ישירות באדמה

אופן הקטיף: הצנוניות הן מהירות צימוח ויכולות להיות מוכנות גם תוך-30 יום. מוציאים מהאדמה כאשר ראשי הצנוניות מבצבצים.

ערכים תזונתיים: ברפואה העממית מיץ עם צנוניות נחשב למסייע למחלות חורף שונות כמו צינון, ליחה ושיעול. בנוסף בשל היותה עשירה בגופרית, צריכה שלה תעזור בפתירת בעיות עיכול שונות.

שימושים קולינריים: אין תיעוד מוכח לביותה של הצנונית אך יודעים בגדול שהיא כנראה הגיעה מאיזור אסיה. בכל שנה ב23/12 מתקיים באוקסנה שבמקסיקו "ליל הצנוניות", אירוע בו מגיעים אמנים לפסל בצנוניות. אנחנו אוהבים אותה בסלט או ליד לחם עם הרבה חמאה. מעדן.

מתכון לצנונית משומרת מהירה:

מצרכים:
15-20 צנוניות רגילות פרוסות דק- דק
½ כוס חומץ תפוחים אורגני
1 פלפל חריף קצוץ דק
1 כפית סוכר חום
כפית וחצי מלח
1 כוס מים חמימים

אופן ההכנה: דוחסים היטב את הצנוניות והפלפל החריף בצנצנת. בקערה נפרדת או בכוס מדידה גדולה מערבבים את כל חומרי המשרה ושופכים לצנצנת. סוגרים, ומשהים למשך שעה. שומרים במקרר.

טיפים לגידול טוב: מומלץ לזרוע ישירות באדמה ללא הנבטה. עוד על זריעה באדמה ניתן לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.
כאשר זורעים שורשים ישירות באדמה, יש לחרוץ חריץ בעומק ציפורן סביב הטפטפת, במעגל שקוטרו כ- 10 ס"מ, אורך החריץ (היקף המעגל) כ- 60 ס"מ.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.