עונה: חורף

משפחה: מצליבים

ארץ מוצא: אסיה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ,עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 0.5 ס"מ

מרווחי זריעה: 5 ס"מ

מרווח בין שורות: 15 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 15

יח' זרעים במגש הנבטה**: מומלץ לזרוע ישירות באדמה.

אופן הקטיף: צנון דייקון הוא צמח מהיר צימוח וכשהראש מבצבץ מחוץ לאדמה אפשר לקטוף.

ערכים תזונתיים: הצנון הלבן הדייקון עשיר בעיקר בויטמין C ולכן מומלץ לחיזוק מערכת החיסון ונגד הצטטנות.

שימושים קולינריים: הדיייקון נמצא בעיקר במטבחי אסיה כשהפופולרי מביניהם הוא המטבח היפני שם מכינים ממנו מנות רבות, במיוחד דייקון מוחמץ. בהודו משתמשים בו למילוי פארותה (מאפה הודי שטוח) ובסמבר- מרק חריף שמוגש על מגש הטאלי המפורסם. בבית אפשר לשלב אותו בסלט, בחמוצים, בכריך ובתבשיל.

מתכון לקרפצ'יו צנון לבן:

מצרכים:
2-3 צנונים לבנים גדולים
שמן זית
מלח
פלפל
לימון
חופן פיסטוקים קצוצים

אופן ההכנה: במנדולינה או בעזרת סכין חדה מאוד פורסים את הצנון דק-דק.
מסדרים את הפרוסות על צלחת הגשה בצורה צפופה ומפזרים מעל מלח גס, פלפל שחור, שמן זית ולימון. משהים לשעה ולאחר מכן מפזרים את הפיסטוקים.
מגישים.

טיפים לגידול טוב:את זרעי הצנון לא מנביטים אלא זורעים ישירות באדמה. עוד על זריעה באדמה בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.