זרעי פטרוזיליה מסולסלת

עונה: חורף

משפחה: סוככיים

ארץ מוצא: אירופה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 0.5 ס"מ

מרווחי זריעה: 5 ס"מ

מרווח בין שורות: 15 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 25

יח' זרעים במגש הנבטה**: 6-10

אופן הקטיף: קוטפים את העלים בעזרת הידיים או מזמרה ומשאירים מקום להתחדשות

ערכים תזונתיים: לפטרוזיליה כמות נאה של ויטמינים ומינרליים, כמו ויטמין K, C ו-A. ידועה כמסייעת לדלקות שונות כמו דלקת בדרכי השתן ובמניעת אבנים בכיס מרה.

שימושים קולינריים: פטרוזיליה מסולסלת עם טעמים עדינים. הפטרוזיליה מעניקה טעם מיוחד לתבשילים ולסלטים ואפשר לשלב אותה בערך בכל מתכון שאתם אוהבים. אפשר גם להכין ממנה פסטו, לשים בשייק או סתם לקצוץ ולפזר מעל הסלט.

מתכון לרוטב צ'ימיצ'ורי:

מצרכים:
½ בצל סגול
1 פלפל אדום שאטה
3 שיני שום קלופות
מיץ מלימון אחד
½ כוס פטרוזיליה מסולסלת
⅓ כוס כוסברה
1 כף אורגנו טרי/ מיובש
¾ כוס שמן רגיל

אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים במעבד מזון וטוחנים בפולסים למרקם הרצוי.

טיפים לגידול טוב: הפטרוזיליה היא אחד מעשבי התיבול הנפוצים ביותר וקל לגדל אותה גם בעציצים במרפסת. עוד על גידול במרפסות בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.