לקט זרעי תבלינים ירוקים

הלקט מכיל זרעי פטרוזיליה חלקה, זרעי פטרוזיליה מסולסלת, זרעי כוסברה, זרעי שמיר וזרעי שומר.

עונה: חורף

משפחה: סוככיים

ארץ מוצא: כל העולם

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. https://www.ecolution.co.il/%d7%a9%d7%aa%d7%99%d7%9c%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa/למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 3 ס"מ

מרווח בין שורות: 10 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 25

יח' זרעים במגש הנבטה**: 6

אופן הקטיף: קוטפים את העלים לעתים קרובות בידיים או בעזרת מזמרה

ערכים תזונתיים: עלים ירוקים הם מקור מצויין לסיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים, ובשילוב עם מזונות אחרים הם יכולים גם להוות מקור טוב לחלבון.

שימושים קולינריים: לקט עשבי תיבול ירוקים לזריעה המכיל : סלרי, פטרוזיליה חלקה,פטרוזיליה מסולסלת, שמיר וכוסברה. ניתן לטחון יחד עם עוד תבלינים ושמן זית לרוטב ירוק נפלא סטייל סלסה ורדה מהמטבח האיטלקי.

מתכון לסלסה ורדה:

מצרכים:
1 בצל שאלוט/ חצי בצל סגול קטן קצוץ
3 כפות חומץ תפוחים אורגני/ כל חומץ אחר
חופן עשבי תיבול (פטרוזיליה, סלרי, שמיר, כוסברה, נענע)
50-60 מ"ל שמן זית
מלח
פלפל

אופן ההכנה:
שמים את הבצל בקערה ומערבבים עם החומץ. מניחים בצד לרבע שעה לפחות. שמים בקערת מעבד מזון קטנה את עשבי התיבול יחד עם שמן הזית והמלח וטוחנים לרוטב חלק. מוסיפים רק את הבצל ללא החומץ וטוחנים שוב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. יוצקים את הרוטב לצנצנת ושומרים במקרר. מעולה על ירקות צלויים, תפוחי אדמה בתנור, סנדוויצ'ים ועוד.

טיפים לגידול טוב: הזרעים מתאימים גם לזריעה במיכלים קטנים ועציצים קטנים. זמן הנביטה יכול לערוך עד שבועיים, אז סבלנות בבקשה.
עוד על הנבטה של זרעים תוכלו לצפות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.