זרעי חסה ראש אמריקאית – אייסברג

עונה: חורף

משפחה: מורכבים

ארץ מוצא: אמריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 0.5 ס"מ

מרווחי זריעה: 30 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: מחכים שכל ראש החסה יהיה מוכן ואז מורידים אותו בשלמותו בתנועות סיבוביות.

ערכים תזונתיים: חסת האייסברג דלה בקלוריות ופחימימות ובעלת סיבים תזונתיים רבים.

שימושים קולינריים: חסת האייסברג היא קריספית יותר מכל שאר סוגי החסות ולכן היא אחד מזני החסה האהובים בעולם. מומלצת מאוד לסלט, ואפשר מהעלים היותר יציבים להכין מעין "סירות", למלא במה שאוהבים ולאכול טרי.

כיצד לחתוך חסה לסלט בצורה מושלמת:

מצרכים:
ראש חסה אייסברג טרי מהגינה

אופן ההכנה:
שוטפים את שאריות האדמה מן החסה ומייבשים היטב בעזרת מגבת נקייה. מעמידים את החסה על קרש חיתוך כאשר החלק שהיה מחובר לאדמה נמצא כלפי מעלה ומסירים אותו בעזרת סכין. העלים החיצוניים עלולים להיות מעט "עייפים", נסיר אותם ונשים בקומפוסט. נחצה את החסה לאורך ואת החצי נחצה שוב. נלחץ על רבעי החסה בכדי "לפתוח" אותם ובעזרת סכין חדה נחתוך לרצועות לפי העובי הרצוי. אם נשארו שאריות בוץ נשטוף ונייבש היטב במייבש חסה.

טיפים לגידול טוב: בניגוד לשאר החסות, בזן האיסברג אנו לא מורידים את העלים החיצוניים בזמן הגידול, אלא מחכים שכל הראש יהיה מוכן וניזונים מכולו. לכן מומלץ לזרוע חסה עגולה במחזורים של חודש לצריכה שוטפת. עוד על זריעה והנבטה בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.