סוגי צמחים
טיפול ומקור הזרעים
אמצעי גידול
עונה: גידולי קיץ
משפחה: שפתניים
ארץ מוצא: הודו
שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן
עומק זריעה: 1 ס"מ
מרווחי זריעה: 10 ס"מ
מרווח בין שורות: 30 ס"מ
יח' מסביב לטפטפת*: 6
יח' זרעים במגש הנבטה**: 3
אופן הקטיף: ככל שנקטוף יותר עלים כך הצמיחה תגבר ויצמחו יותר עלים חדשים. כדאי לקטוף כל כמה ימים כמות קטנה או פעם בשבוע- שבועיים כמות גדולה יותר ומקפידים לבחור את העלים הגדלים מעל ההתפצלות בגבעול. את הפרחים כדאי להוריד משום שהם משנים את הטעם והופכים את הבזיל למריר.
ערכים תזונתיים: הבזיליקום מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים שמיצויים עוזר בהפחתת סטרס, בחיזוק מערכת החיסון ובהפחתת לחץ הדם. בתזונת האיירוודה ההודית נטען כי עלי הבזיליקום מעכבים את תהליך ההזדקנות.
שימושים קולינריים: בזיליקום לימוני הוא צמח קטן ושופע בעל ניחוח לימוני חזק. העלים והפרחים משמשים לתיבול תבשילים, משקאות וסלטים ואפשר לשים גם בסנדוויץ'.
מתכון לסלט קפרזה לימוני:
מצרכים:
2 עגבניות פרוסות
כדור מוצרלה פרוס
עלי בזיליקום לימוני
שמן זית
מלח
אופן ההכנה:
מסדרים אחד אחרי השני על צלחת ארוכה את המרכיבים- עגבניה, מוצרלה, בזיליקום וכן הלאה. מזלפים מעל שמן זית ומלח.
טיפים לגידול טוב: בזיליקום גדל היטב גם בעציצים ובאדנית. עוד על גידול בעציצים אפשר לצפות כאן:
*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.
**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.