זרעי דלעת פרובנס

עונה: גידולי קיץ

משפחה: דלועים

ארץ מוצא: צרפת

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 50 ס"מ

מרווח בין שורות: 70 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1/2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: בעזרת מזמרה או סכין קוטפים את הפרי המוכן שמגיע בערך למשקל של 10 קילו.

ערכים תזונתיים: הדלעת עשירה במיוחד בויטמין A שאחראי על מערכת הראייה, בויטמינים B וC ובמינרלים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום. על פי הרפואה הסינית דלעת טובה לטחול ולקיבה.

שימושים קולינריים: עם דלעת טובה מהגינה אפשר להכין המון מעדנים כמו תבשילי קארי, קציצות, דלעת צלויה, קרפצ'יו ואפילו ריבות ועוגות. בפנים דלעת הפרובנס חלולה למדי ולכן היא מצויינת למילוי בשלמותה.

מתכון לדלעת צלויה:

מצרכים:

1 ק"ג נטו דלעת פרובנס
¼ כוס שמן זית
2 כפות מייפל
½ כפית מלח
פלפל גרוס

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל200 מעלות.
קולפים וחותכים את הדלעת לקוביות. בקערה מערבבים עם שאר החומרים וצולים בתנור בערך 25- 30 דקות.

טיפים לגידול טוב: הדלעת משתרעת ולכן כדאי לשתול בקצה הערוגה. אם הפירות נובלים לפני שהם מספיקים לגדול כדאי לעשות הפריה ידנית- צפו כיצד עושים זאת:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.