זרעי מיזונה אדומה

עונה: חורף

משפחה: מצליבים

ארץ מוצא: יפן

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, מערכת הידרופונית, אדנית ועציץ. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 5 ס"מ

מרווח בין שורות: 15-30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 20

יח' זרעים במגש הנבטה**: 5

אופן הקטיף: לגזום בעדינות את העלים בעזרת מזמרה או מספריים ולהשאיר מקום לצמח לגדול מחדש.

ערכים תזונתיים: עשירה בסיבים תזונתיים שתפקידם לסייע בתהליך העיכול. דלה בקלוריות ובפחמימות.

שימושים קולינריים: טעמה של המיזונה האדומה חרדלי וחזק יותר מאחותה הירוקה. ביפן אוכלים אותה בסלטים בתוספת דג נא, טופו או פירות ים. במטבח הביתי תהיה תוספת טובה מאוד לסלט יחד עם עוד עלים, פרי ורוטב ויניגרט.

מתכון לסלט ירוק:

מצרכים:
ראש חסה אייסברג חתוכה
חופן מיזונה אדומה
עלי טאט סוי
עלי בזיליקום
עלי נענע
עלי פטרוזיליה
2 קולורבי חצויים ופרוסים דק
לרוטב:
1/4 כפית אורגנו מיובש
1/4 כוס חומץ יין אדום
1/4 כוס שמן זית
מלח
פלפל
כפית סילאן

אופן ההכנה:

שמים את כל הירקות בקערה, יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים.

טיפים לגידול טוב: לקטוף לעתים קרובות ולהשאיר מקום לעלים להתחדש. המיזונה תגדל טוב גם בעציץ ובאדנית. עוד על גידול בעציצים בבית ובמרפסת תוכלו לצפות בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.